Como os comenté en un post pasado, hace unos días tuve la suerte de poder asistir a la primera edición de la Wedding Fashion Night celebrada en Madrid y fue una auténtica revelación, ya que además de disfrutar de buena compañía fue todo un descubrimiento de talentos. Hoy os voy a hablar de una de las cosas que más llamaron mi atención y que en cuanto lo probé pensé, tengo que hacer un post sobre esto. Creo que Indara del blog El sofá amarillo estará totalmente de acuerdo conmigo. Se trata del mojito, pero no de un mojito cualquiera con su ron, su lima, su menta y su azúcar moreno, no, me refiero al mojito de nube de algodón. Sí, como lo leéis. En realidad, su nombre es Pink Cloudy Mojito, que queda mucho más chic y es una creación de Norema Salinas, propietaria de la empresa de catering que lleva su nombre, en colaboración con su maestro barman Max Bodzek, ganador de numerosos premios de cocktelería. En su afán por la búsqueda de novedades que sorprendan a sus clientes, se les ocurrió esta deliciosa mezcla. Ha sido imposible averiguar la receta exacta pero algo nos han podido contar, se trata de la receta secreta de su mojito servido desde una coctelera con hielo (es importantísimo que esté muy frío), en una copa de Martini sobre la que se coloca una pieza de algodón de azúcar que va deshaciéndose hasta caer en su interior, dando al mojito un tono rosado y un sabor muy dulce. Cuando lo pruebas tienes la sensación de estar en un parque de atracciones. Os lo recomiendo para vuestra boda si queréis sorprender a vuestros invitados, podéis servirlo durante el aperitivo o dedicarle una barra libre, os garantizo que se lo merece. Y, como siempre, no os olvidéis de la presentación, Norema suele servirlo en una impresionante barra a modo de bodegón llamada el Splash. ¡Seguro que os encanta!

Fotografía: Norema Salinas